خرما در خمیر

 

 

مواد لازم
1	آرد سفید	250        گرم
2	کره	5 تا 25       گرم
3	خرما رطبی	40 تا 50    عـدد
4	زرده تخم مرغ	2          عـدد
5	ماست غلیظ	2   قاشق غذاخوری
6	بیکینگ پودر	2   قاشق غذاخوری
7	نمک	کـــــــــــمی
8	گردو(4/1 گردودرهرخرما)	به تعداد خرما

 

طرز تهیه خرما درخمیر :

 

1-    آرد + نمک + زرده های تخم مرغ + کره نرم شده + ماست غلیظ مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا حدی که خمیر به دست نچسبد.
2-    سپس خمیر را درون نایلون قرارداده و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم .
3-    خرماها را هسته گرفته و درون هر کدام یک چهارم گردو قرار می دهیم .
4-    سپس مقداری از خمیر را برداشته و با وردنه نازک می کنیم و با کاتر گرد برش می زنیم .
5-    سپس یک خرما وسط آن  قرارداده وآنرا می پیچیم  تا به شکل بیضی درآید و بقیه را نیز به همین روال تهیه می کنیم .
6-    سپس درون سینی کاغذ انداخته روی هر خمیر کمی زعفران می مالیم  و  با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه درون فر قرار می دهیم  .
 

 

 

 

باعرض ادب و احترام 

تلفن تماس با ما 09132146008

لطفا نقطه نظرات خود را در زیر درج کنید