رشدی
رشدی
(غذایی بین المللی است که اصل آن سوئیسی است )
مواد لازم | ||
1 |
قارچ |
1 بسته کوچک |
2 |
سیب زمینی |
2 عـــــــــــدد |
3 |
پیاز متوسط حلقه شده |
2 عـــــــــــدد |
4 |
آرد گندم |
1 قاشق غذاخوری |
5 |
سویا سس |
2 الی3 قاشق غذاخوری |
6 |
شیر پر چرب |
1 لیــــــــوان |
7 |
مرغ (بجای مرغ از کدو هم می توان استفاده کرد) |
300 گــــــــــرم |
8 |
روغن |
به میزان لازم |
9 |
خامه ----------------------------------- یا کره ----------------------------------- یا روغن زیتون---------------------------- |
2 الی 3 قاشق غذاخوری 50 گرم کـــــــــمی |
طرز تهیه رشدی :
1- در ابتدا ماهیتابه را گرم کنید.
2- سپس سیب زمینی(با رنده درشت دستی رنده کنید که البته بهتراست با غذاساز ریزشود) بصورت رشته رشته و فورا قبل از اینکه سیب زمینی سیاه شود سیب زمینی را وسط ظرف ریخته و با یک قاشق کف ماهیتابه پهن کنید وروی آن را صاف کنید و فشاردهید تا فشرده و متراکم شود.
3- سپس شعله را زیاد کنید ، بهتراست قبل از ریختن در ماهیتابه نمک و زرد چوبه داغ به آن اضافه کرده و بگذارید تا دوطرف آن سرخ شود.
4- درون ظرفی دیگرابتدا کمی روغن ریخته و پیاز ومرغ ها را نیز اضافه کرده و سرخ کنید.
5- قارچ را حلقه حلقه کرده و به مواد بالا اضافه کنید.
6- حالا یک لیوان سرپر شیر پرچرب ویک بسته عصاره مرغ را اضافه کنید.
7- سپس 2 الی 3 قاشق غذاخوری سویاسس اضافه کنید.
8- سپس یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده و با همزن دستی بزنید.
9- سپس خامه را اضافه کرده و دوباره با همزن دستی بزنید تا یکدست شود.
10- مدام مواد بالا را هم بزنید و کمی فلفل سیاه اضافه کنید .
11- سپس وقتی سیب زمینی های درون ماهیتابه را تکان دادید و مانند یک ته دیگ تکان خورد حالا از این طرف و آن طرف کرده تا دو طرف شبیه ته دیگ سرخ شود.
12- سپس سیب زمینی سرخ شده را درون سینی قرارداده و ازمایع مرغ بالا وسط آن بریزید و با کمی جعفری تزئین کنید .
باعرض ادب و احترام
تلفن تماس با ما 09132146008
لطفا نقطه نظرات خود را در زیر درج کنید
