آموزش کیک ساچر

کیک ساچر

 

 

مواد لازم
1	تخم مرغ	3               عــدد
2	شکلات تلخ خرد شده	150               گرم
3	کره	100              گرم
4	شکر	120              گرم
5	آرد	150             گرم
6	آب ولرم	1    قاشق سوپ خوری
7	بکینگ پودر	1    قاشق مربا خوری
8	وانیل	2/1   قاشق چای خوری
مواد لازم برای سس شکلاتی
1	شکلات تلخ	125              گرم
2	کره	100              گرم
3	خامه	300              گرم

 

 

 

 

*********************************************************************************

 

 

طرز تهیه کیک ساچر :

 

1-    شکلاتها را روی حرارت بن ماری قرارداده تا ذوب شود
2-    سپس آب را اضافه کنید تا یکدست شود 
3-    سپس از روی حرارت برداشته تا خنک شود
4-    کره را با نیمی از شکربا همزن زده تا یکدست شود
5-    سپس زرده های تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل با همزن زده تا یکدست شود 
6-    سپس شکلات ذوب شده را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید 
7-    سپس آرد و بکینگ پودر را به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید
8-    سپس سفیده را با بافیمانده شکر با همزن زده تا کاملا فرم بگیرد و به مواد بالا اضافه کنید
9-    سپس درون قالب ریخته و درون فر با دمای 175 درجه سانتی گراد وبه مدت 45 دقیقه الی یک ساعت قرار دهید.

طرز تهیه سس شکلاتی  :

1-    شکلات را روی حرارت بن ماری قرارداده تا ذوب شود
2-    سپس کره را به آن اضافه کرده و مجددا روی حرارت بن ماری قرار دهید
3-    سپس کمی که خنک شد خامه زده شده را به آن اضافه کنید و هم می زنیم تا کاملا یکدست شود
4-    سپس روی کیک خنک شده می ریزیم .

 

باعرض ادب و احترام 

تلفن تماس با ما 09132146008

لطفا نقطه نظرات خود را در زیر درج کنید